Vabels café-bistro opent deuren aan Raadhuisplein in Mijdrecht

Barry Viergever uit Vinkeveen opent samen met Noémi Stoop, zijn partner en restaurantmanager, Vabels café-bistro in het centrum van Mijdrecht. In het gezellige hart van Mijdrecht willen de kersverse ondernemer en zijn partner een sfeervol restaurant creëren waar je op ieder moment van de dag terecht kunt en je meteen op je gemak voelt. Het warme interieur en de herkenbare menukaart zorgen voor een gevoel van een tweede thuis.

Ondernemer uit de regio
Barry Viergever is geboren en getogen in de regio, met een rijke achtergrond in de horeca, onder andere als manager binnen De Eendracht groep. Als geboren Mijdrechter en nu woonachtig in Vinkeveen voelt hij zich sterk verbonden met de regio. “We missen echt een plek waar iedereen terechtkan en waar je warmte en gastvrijheid voelt,” zeggen Barry en Noémi. Dankzij hun jarenlange ervaring weten zij als geen ander hoe je een restaurant runt én hoe je een gezellige en uitnodigende sfeer creëert voor iedere gast.

Een tweede thuis
Toen het restaurant in het gemeentehuis van Mijdrecht vrijkwam, zag Barry dit als een uitdaging en kreeg hij tegelijkertijd een beeld van een kloppend geheel. “Dit moet het tweede thuis worden voor mensen uit de buurt.” Deze locatie in het gezellige hart van Mijdrecht maakt Vabels volgens Barry uniek. “Of je nu komt voor een kop koffie, een lunch met vrienden, een borrel of een diner. Van jong tot oud, van buurtbewoner tot toevallige voorbijganger, iedereen is welkom.” Ook in het interieur komt het huiselijke gevoel terug: een gezellige bar in het midden van het pand, fijne zitjes die uitkijken over het centrum, en een leestafel met de krant van vandaag. Dit maakt Vabels geschikt voor iedere gelegenheid.

Herkenbare gerechten
Samen met chef-kok Carlos is er een menukaart ontwikkeld met herkenbare gerechten zoals ze horen te zijn: vers en smaakvol. Geen poespas, alleen de allerbeste ingrediënten die zorgen voor een kwaliteitservaring die je niet snel zal vergeten. Of je nu komt voor een smaakvolle lunch of een verrassend diner, de kaart biedt een rijke variëteit aan keuzes, perfect voor elke gelegenheid en elk moment van de dag. Bij Vabels komt het vertrouwde samen met het onverwachte. Het wordt een plek waar iedereen zich altijd welkom voelt en waar mooie herinneringen worden gecreëerd.“ Kom zoals je bent, blijf zolang je wilt.

Raadhuisplein 3, 3641 EE Mijdrecht

Openingstijden (datum opening nog niet bekend)
ma t/m woe 09:30 - 23:00
do t/m za 09:30 - 00:00
zo 11:00 - 22:00

Foto: De papieren zijn getekend en wethouder Cees van Uden overhandigt de sleutels aan Barry Viergever en Noémi Stoop