Tijdens de regionale jeugdvakwedstrijden voor bakkers heeft de Wilnisser Erik Stapel de eerste prijs gewonnen in de categorie 212. In deze categorie moesten 6 dezelfde zachte broodjes gemaakt worden en 6 dezelfde gevulde broodjes. Voor dit laatste had Erik een krentenbroodje, gevuld met kersen en bedekt met witte chocola en hazelnoot ontwikkeld.
De wedstrijden werden vrijdag jl. in Heerhugowaard gehouden. Door een vakkundige jury werden daar de vele inzendingen kritisch beoordeeld. Volgens het juryrapport had hij 70 punten gescoord.
Erik studeert aan het ROC in Amsterdam. Praktijkervaring doet hij op tijdens zijn werk bij bakkerij Leonard/de Kruijf met vestigingen in de passage in Mijdrecht, aan de Molmlaan in Wilnis en in winkelcentrum Zuiderwaard in Vinkeveen. In de broodbakkerij in Wilnis mocht Erik ook oefenen voor zijn inzending.
Als regiokampioen mag Erik op 14 april in de bakkersvakschool in Wageningen strijden om de titel Nederlands kampioen. Bij dit kampioenschap moet de deelnemer in 4 ½ uur in competitie met de andere regiokampioenen hun producten nog een keer maken.
Op de foto de trotse winnaar met zijn producten en 1e-prijs beker.
Laatst bewerkt op: 16 november 2016 13:34
Bron: ingezonden stukken
Inschrijven nieuwsbrief
Alle velden zijn verplicht
Je gegevens: