Enjoy2Match!: Drie vrienden delen passie voor whisky en delicatessen

Enjoy2MATCH! Dat is matchen, proeven en genieten van whisky in combinatie met delicatessen van de patissier en de poelier-traiteur. Een onderneming van drie vrienden met een eigen passie en met een gezamenlijke passie voor matchen, proeven en genieten.

Jon heeft een enorme passie voor Schotland en Single Malt Scotch Whisky. Schotland omvat meer dan 11.000 kilometer kustlijn, honderden eilanden, majestueuze bergen, prachtige rivieren en adem¬benemende meren. In 2009 is Jon voor het eerst op vakantie geweest naar Schotland. De ongerepte natuur, het wild, de gastvrijheid van de Schotten en de passie van de distilleerderij medewerkers hebben ertoe geleid dat hij nu al zeven keer op vakantie is geweest naar Schotland. Hij heeft daarbij meer dan vijfentwintig distilleerderijen bezocht, waarvan een aantal zelfs meerdere malen. Het mag dan ook geen verrassing zijn dat Single Malt Scotch Whisky als basis wordt gebruikt voor de combinaties van Enjoy2MATCH! Voor een betere indruk van Schotland en de distilleerderijen kunt u de foto's van Jon wellicht eens gaan bekijken op www.intofocus.info.

Koen is patissier met een enorme passie voor dat prachtige vak. Hij heeft ruim 14 jaar ervaring in het maken van gebak, taarten en bonbons. Koen is patissier bij patisserie Elzo Prenger in Amstelveen. Hij is gespecialiseerd in het maken van bruidstaarten en dessert taarten. Ook heeft hij een grote passie voor het werken met chocolade. Koen is via Jon en Sebastiaan in aanraking gekomen met Single Malt Scotch Whisky en dat bevalt hem goed. In zijn vakgebied is proeven en combineren erg belangrijk en deze kennis gebruikt hij dan ook voor de combinaties van Enjoy2MATCH! Hij heeft verschillende chocolade producten gemaakt die heerlijk combineren met single malt whisky. Voor deze producten worden kwalitatief hoogwaardige chocolades gebruikt. Het pure van de chocola in combinatie met de verschillende karakters van de whisky. Dat is matchen, proeven en genieten!

Sebastiaan is poelier-traiteur met een passie voor ambachtelijke producten. Hij is mede eigenaar van Poelier-Traiteur van Egmond en DSconserven. In april 2014 is Sebastiaan naar Schotland geweest om een vijftal distilleerderijen te bezoeken. Daarna is zijn passie voor whisky verder toegenomen. Voor Enjoy2MATCH! is Sebastiaan gaan experimenteren met diverse producten uit zijn branche. Inmiddels heeft hij zich bekwaamd in het roken van wild- en gevogelte, zoals kipfilet, eendenborstfilet, wild zwijn en hert. Voor het roken maakt hij onder andere gebruikt van het hout van oude whiskyvaten. Daarnaast pekelt hij een aantal wild producten in combinatie met whisky. Tenslotte heeft Sebastiaan met DSConserven diverse sauzen ontwikkeld, die lekker gecombineerd kunnen worden met whisky en gerookte producten.

Enjoy2MATCH! is een onderneming van Sebastiaan, Koen en Jon, waarin zij hun gezamenlijke passie hebben vormgegeven: matchen, proeven en genieten. Enjoy2MATCH! organiseert proeverijen voor deelnemers van 18 jaar of ouder, waarbij geproefd en genoten kan worden van whisky in combinatie met delicatessen van de patissier en de poelier-traiteur. De eerste proeverij is gepland op zaterdag 24 januari 2015 vanaf 20:00 uur in 't Paradijs te Mijdrecht. Deelnemers worden hartelijk ontvangen met een kop koffie of thee. Daarna begint de proeverij met vijf heerlijke combinaties, die zorgvuldig zijn geselecteerd door Enjoy2MATCH! De proeverij duurt ongeveer tot 22:30 uur. Elke deel¬nemer mag na afloop van de proeverij een GlenCairn Nosing and Tasting glas meenemen naar huis om later nog eens na te kunnen genieten. U kunt tickets reserveren via de website: www.enjoy2match.nl. De tickets voor een proeverij kosten EUR 37,50 per stuk. Voor elke proeverij zijn maximaal 30 tickets beschikbaar, dus reageer op tijd als u graag een keer wilt meegenieten!