Ganzen Uithoornse Polder naar Voedselbank Haarlemmermeer

De Uithoornse ganzen die geschoten zijn worden door de jager geschonken aan de Voedselbank Haarlemmermeer. Daarmee krijgen tientallen mensen gratis een voortreffelijk stukje wildbraad op het bord.

Nederland huisvest momenteel honderdduizenden ganzen. Voor natuurliefhebbers prachtig, maar zij vormen ook een groot probleem voor de agrariërs én de luchtvaart. Zo dicht onder de rook van Schiphol vormen de grote aantallen grauwe ganzen een groot gevaar voor het vliegverkeer. Niet voor niets dat de provincie Noord-Holland een zogeheten Schipholganzenbeleid heeft ontwikkeld. Daarin worden jagers én grondgebruikers gevraagd de handen ineen te slaan en de grauwe ganzen binnen de 10 kilometerzone van Schiphol intensief te bestrijden.

De Uithoornse Polder valt binnen deze 10 kilometer zone. Hier heeft Martin Wezel, voorzitter van de Wild Beheer Eenheid Amstelland het jachtrecht. De door hem geschoten ganzen vormen een prima stukje wildbraad, scharrelvlees bij uitstek en op wildhygiëne gekeurd. De voedselbank Haarlemmermeer heeft grote interesse getoond om dit wildbraad aan haar klanten te verstrekken. Het ingesealde vlees wordt bij Martin Wezel thuis opgehaald en vervolgens met een smakelijk en eenvoudig te bereiden recept aan de vele klanten verstrekt.