Kok voor bruiloften en partijen
Onze kok Dirk gaat aan het einde van het jaar met pensioen, hij heeft aangegeven ook in de toekomst nog wel af en toe te willen werken, maar niet meer voltijd (Top! want dat geeft ruimte om flexibel te zijn met vrije dagen voor de nieuwe kok!)
We zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die komend seizoen samen met Dirk kan werken, om daarna zijn taken volledig over te nemen.
Hoeve Landzicht verzorgd voornamelijk diners voor bruiloften, familiedagen en andere groepen. De meeste groepen zijn rond de 30 - 50 gasten met af en toe een uitschieter naar 12 of 150. Qua soorten diners is de verdeling:
60% BBQ
20% 3 of 4 gangen keuzemenu
10% buffet
10% plateservice
In het laagseizoen (november/maart) is ons All you can Grill restaurant geopend waar we geen menu hebben maar een mixed grill van de chef van vlees, vis, groenten en fruit.
Voorbereiding is het belangrijkste in onze keuken, met soms wel 3 of 4 groepen op een avond zet dirk alles overzichtelijk klaar in de koelingen zodat het op het moment van serveren gemakkelijk gepakt kan worden en alleen 'afgemaakt' hoeft te worden. We hebben BBQ-hulpen die zelfstandig een BBQ kunnen verzorgen en meerdere mensen die weten hoe de frituurpan werken en de Rational oven. We hebben 1 productie keuken, 1 'afmaak' keuken en een grillplaats.
Je werkt in de basis zelfstandig met hulp op de piekmomenten, er is geen groot keukenteam om aan te sturen.
Werkdagen zijn meestal van ca. 12:00 - 22:00, maar het kan voorkomen dat er een ochtendpartij is of drukte tijdens de feestavonden.
Bij een voltijd contract werk je van april - september vaak 4 a 5 lange dagen (ca. 45 uur per week) en van oktober - maart 5 kortere dagen (ca. 30 uur per week)
Bij een parttime contract (minimaal 24 uur) zijn de dagen/werktijden in overleg.
kijk eens op onze website www.hoevelandzicht.nl voor meer informatie over de locatie
Aantal uren:
24 - 40
Contactpersoon:
Monique Nijman
Oukoop 22
3626 AW Nieuwer ter Aa
Tel: 0294234070